开始洗锅,点燃柴火,正好家里有野猪油,切下鸡蛋般大一块儿放进锅里,准备炼油
然后往锅里撒上少许粗盐,再将腌鱼轻轻放进锅里,煎至两面金黄,家中无酱油,腌鱼无法上色,想来想去只好放一勺外祖母自己酿做的麦酱,如同上次一样,加入蒜头、米酒、花椒、茱萸,再倒入清水,火焖煮
一刻钟过去,焖鱼已好
此时,她赶忙将鱼头拨出来,给正屋里的舅舅送去尝尝
“舅舅,尝尝我做的焖鱼
” 舅舅江成海一脸惊奇的笑着道:“哦?原来是做焖鱼?我怎么总闻到一股肉香味,不过,这焖鱼还是第一次听呐!” 完,他便夹起一块儿吃起来
舅舅仔细品尝着道:“这个味道……是鲜香……还有点微辣,且完全没有腥味
” 安月想